牛屠宰过程中哪些病毒可能传染给人〖壹〗、牛屠宰过程中可能传染给人的病毒主要包括布鲁氏菌、炭疽杆菌、口蹄疫病毒等，需重点防范接触传播和呼吸道感染。人畜共患病病原体布鲁氏菌：通过接触病牛体液、胎盘或未灭菌乳制品传播，感染后出现波浪热、关节痛...